BibliotecaDestaquesOpsófagos

OPSÓFAGO EM DESTAQUE

O Opsófago em Destaque é Gilson de Assis Sales, médico veterinário, mestre em Ciência Animal pela UFMG, especialista ...
BibliotecaDestaques

COMIDA COMO CULTURA

TÍTULO Comida como cultura AUTOR Massimo Montanari TRADUÇÃO Letícia Martins de Andrade EDITORA Senac São Paulo 2ª EDIÇÃO: ...
DestaquesT’OPS

AO SEU OLYMPIO, COM SAUDADE

Interrompemos nossas férias para uma edição extraordinária do Ops. Neste 30 de dezembro, não poderíamos deixar de registrar ...
DestaquesT’OPS

UMA NOVA LEI PARA O QUEIJO MINEIRO

O Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico Nacional ...
BibliotecaDestaques

COMER ES UN ACTO POLÍTICO

Título: Comer es un acto político (Manger est un acte citoyen) Autores: Alain Ducasse e Christian Regouby Tradução: ...
ConvescotesDestaques

SERRO, OS SABORES DA CIDADE ENCANTADA QUE PAROU NO TEMPO ...

O registro abaixo é do segundo convescote no Serro. O primeiro foi em 2017, ocasião em que cedemos ...
DestaquesP’OPS

VALFRÍU, O QUEIJO MAIS CARO DO MUNDO

A peça de queijo artesanal mais cara da história foi arrematada no final de agosto, durante concurso realizado ...
DestaquesT’OPS

PRÊMIO INTERNACIONAL PARA OS RESTAURANTES POPULARES DE BH

Os restaurantes populares de Belo Horizonte foram premiados, no início do mês de setembro, durante o encontro anual ...
DestaquesT’OPS

O MINEIRO E O BOTECO

Os botecos traduzem a essência da alma mineira. Espaços de interação onde alegria, tristeza, namoro, reunião familiar ou ...
DestaquesParlatório

GASTRONOMIA 4.0: O SABOR DO FUTURO

Vivemos numa época em que o passado chega rápido. Hoje, os produtos e os modos de produção não ...