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DestaquesParlatório

GASTRONOMIA 4.0: O SABOR DO FUTURO

Vivemos numa época em que o passado chega rápido. Hoje, os produtos e os modos de produção não ...
DestaquesN’OPS

O GASTROGATE DO TRIPADVISOR

O que é necessário para que um restaurante faça sucesso? Se você pensou em bom atendimento, comida de ...
DestaquesT’OPS

CATAUÁ: O QUEIJO DOS CAMPOS QUE VERTEM RIQUEZAS

Produzido no Campo das Vertentes, uma das regiões queijeiras de Minas Gerais, o queijo Catauá resgata o sabor ...
DestaquesT’OPS

Às doceiras, baristas, bartenders, agricultoras, cozinheiras, confeiteiras, donas de casa, enfim todas as mulheres que, com seus mais ...
DestaquesT’OPS

A DIMENSÃO SOCIAL DAS CAFETERIAS

A história nos mostra que as cafeterias sempre foram espaços de múltiplas funcionalidades. Casas de café austríacas, francesas, ...
DestaquesParlatório

O CORRE CUTIA DO SETOR GASTRONÔMICO

Quem teve infância antes de existir internet, principalmente se passou a infância na interior, deve se lembrar de ...
DestaquesT’OPS

O ESTADO DA ARTE DA GASTRONOMIA NO MADRID FUSIÓN 2018

De 22 a 24 de janeiro, a capital espanhola recebe mais uma edição do Madrid Fusión, um dos ...
Destaques

FELIZ ANO NOVO!

Ano Novo, tempo de reflexão para um novo recomeço. Tempo de inaugurar um novo tempo, onde a fartura ...
DestaquesOpsófagos

OPSÓFAGO EM DESTAQUE

O Opsófago em Destaque é João Paulo Vargas Carvalho, transportador, distribuidor e comerciante de queijo artesanal. João nasceu ...
ConvescotesDestaques

ARAXÁ: OBÁ, OBÁ

O Ops foi a Araxá para um convescote gastroliterário. Participamos da 6ª edição do FliAraxá e aproveitamos para ...