T’OPS

Departamento de boas notícias. Prometemos nos esforçar para mantê-lo dinâmico, mesmo sabendo que o planeta não colabora.

DestaquesT’OPS

CHEFS BRAZUCAS EM TERRAS DO TIO SAM

Finalmente, os EUA e seus visitantes terão a oportunidade de conhecer um pouco mais da nossa gastronomia. Ao ...
DestaquesT’OPS

AO SEU OLYMPIO, COM SAUDADE

Interrompemos nossas férias para uma edição extraordinária do Ops. Neste 30 de dezembro, não poderíamos deixar de registrar ...
DestaquesT’OPS

UMA NOVA LEI PARA O QUEIJO MINEIRO

O Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico Nacional ...
DestaquesT’OPS

PRÊMIO INTERNACIONAL PARA OS RESTAURANTES POPULARES DE BH

Os restaurantes populares de Belo Horizonte foram premiados, no início do mês de setembro, durante o encontro anual ...
DestaquesT’OPS

O MINEIRO E O BOTECO

Os botecos traduzem a essência da alma mineira. Espaços de interação onde alegria, tristeza, namoro, reunião familiar ou ...
DestaquesT’OPS

CATAUÁ: O QUEIJO DOS CAMPOS QUE VERTEM RIQUEZAS

Produzido no Campo das Vertentes, uma das regiões queijeiras de Minas Gerais, o queijo Catauá resgata o sabor ...
DestaquesT’OPS

Às doceiras, baristas, bartenders, agricultoras, cozinheiras, confeiteiras, donas de casa, enfim todas as mulheres que, com seus mais ...
DestaquesT’OPS

A DIMENSÃO SOCIAL DAS CAFETERIAS

A história nos mostra que as cafeterias sempre foram espaços de múltiplas funcionalidades. Casas de café austríacas, francesas, ...
DestaquesT’OPS

O ESTADO DA ARTE DA GASTRONOMIA NO MADRID FUSIÓN 2018

De 22 a 24 de janeiro, a capital espanhola recebe mais uma edição do Madrid Fusión, um dos ...
DestaquesT’OPS

A GASTRONOMIA SAI DO ARMÁRIO

A estrada que leva ao fim da desigualdade social passa necessariamente pela transformação das pessoas. A gastronomia é ...