DestaquesParlatório

Annus horribilis, annus mirabilis

Um ano pode ser horrível e incrível ao mesmo tempo? 2020 provou que sim. Não foi a primeira ...
DestaquesOpsófagos

OPSÓFAGO EM DESTAQUE

Marcelo Wanderley é produtor cultural e consultor gastronômico. Possui relevante experiência no segmento, com passagens na idealização ou ...
BibliotecaDestaques

UM OLHO NO MILHO, OUTRO NO FUBÁ

Já temos um livro para chamar de nosso. “Um olho no milho, outro no fubá” era um daqueles ...
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GASTRONOMIA MINEIRA – ...

As Minas e as Gerais entraram em ebulição recentemente com a afirmação de que a gastronomia mineira – ...
DestaquesParlatório

MINEIRIDADE EM DESALINHO – O MINEIRO SEM O BAR

Moby Dick, narrado em primeira pessoa pelo marinheiro Ishamel, conta a epopeia trágica da caça a uma baleia ...
DestaquesParlatório

ALIMENTAÇÃO CUSTOMIZADA: A COMIDA FEITA PARA VOCÊ

Por que cada pessoa responde de forma diferente a uma dieta e até mesmo a um alimento? Em ...
DestaquesT’OPS

CHEFS BRAZUCAS EM TERRAS DO TIO SAM

Finalmente, os EUA e seus visitantes terão a oportunidade de conhecer um pouco mais da nossa gastronomia. Ao ...
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COMIDA DE VELÓRIO

Dia desses, fomos nos despedir de um amigo que se mandou para o andar de cima. O velório ...
DestaquesParlatório

QUANDO O EMPODERAMENTO VEM PELA COZINHA

Era uma vez uma geração que cresceu ouvindo que lugar de mulher é na cozinha e resolveu levar ...
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A SAGA DA CATAPLANA

Há dois meses, uma cataplana reluzente enfeitava nossa cozinha. Trouxemos a peça de uma viagem a Lisboa e ...