Parlatório

Sabemos que a galera gosta mesmo é de foto, de preferência sem legenda para economizar sinapses. Nós também. Mesmo assim, queremos que o blog ofereça alguma consistência argumentativa. Aqui o sistema é bruto, resultado de muito trabalho e de muita pesquisa. Senta, que lá vem textão!

DestaquesParlatório

Annus horribilis, annus mirabilis

Um ano pode ser horrível e incrível ao mesmo tempo? 2020 provou que sim. Não foi a primeira ...
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GASTRONOMIA MINEIRA – ...

As Minas e as Gerais entraram em ebulição recentemente com a afirmação de que a gastronomia mineira – ...
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MINEIRIDADE EM DESALINHO – O MINEIRO SEM O BAR

Moby Dick, narrado em primeira pessoa pelo marinheiro Ishamel, conta a epopeia trágica da caça a uma baleia ...
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ALIMENTAÇÃO CUSTOMIZADA: A COMIDA FEITA PARA VOCÊ

Por que cada pessoa responde de forma diferente a uma dieta e até mesmo a um alimento? Em ...
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COMIDA DE VELÓRIO

Dia desses, fomos nos despedir de um amigo que se mandou para o andar de cima. O velório ...
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QUANDO O EMPODERAMENTO VEM PELA COZINHA

Era uma vez uma geração que cresceu ouvindo que lugar de mulher é na cozinha e resolveu levar ...
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A SAGA DA CATAPLANA

Há dois meses, uma cataplana reluzente enfeitava nossa cozinha. Trouxemos a peça de uma viagem a Lisboa e ...
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GASTRONOMIA 4.0: O SABOR DO FUTURO

Vivemos numa época em que o passado chega rápido. Hoje, os produtos e os modos de produção não ...
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O CORRE CUTIA DO SETOR GASTRONÔMICO

Quem teve infância antes de existir internet, principalmente se passou a infância no interior, deve se lembrar de ...
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GOSTO SE DISCUTE (E SE APRENDE TAMBÉM)

  Até pouco tempo atrás, falar em gastronomia era sobretudo falar da satisfação de comer bem.  Este conceito ...